Hoy quiero compartir este arreglo natural el cual me regalon en Ciudad Bolívar, y me encanto, sobre todo porque mi amiga quién realiza esos hermosos arreglos tiene nada más y nada menos que 79 anitos.
Puente Angostura, Ciudad Bolivar, Foto de Armando Caicedo
sábado, 4 de enero de 2014
lunes, 4 de noviembre de 2013
Cuidar el planeta donde vivimos es tarea de todos
El Cuidar el medio que nos rodea es tarea de todos, si todos realizaramos actividades tán simples en nuestro entorno.
Con respecto al agua:
1.- Cierra el grifo mientras te cepillas.
2.- Reutiliza el Agua de la lavadora para lavar tus pasillos
3.- Revisa que no haya tuberías con botes de agua.
4.- No contamines tus ríos.
5.- Conviertete en un vigilante de tus ríos.
Con respecto a la Energía:
1.- Apaga la luz si es de día, no las mantegas todas encendidas.
2.- Usa bombillos ahorradores.
3.- Desconecta los equipos electricos que no estes utilizando.
Con respecto al Aire:
1.- Evita quemar basura porque contaminas
2.- Utiliza lo menos possible el automovil
3.- Evita usar productos contaminantes que se dispersen en el aire
jueves, 26 de septiembre de 2013
“El pastel de chucho más grande” atenta contra la pesca sostenible en Margarita
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| El Chucho está en peligro de extinsión |
El responsable de la actividad es el reconocido chef Sumito Estevez, a quien las redes le hacen las siguientes preguntas: ¿Sabe usted cuántos kilos de chucho se necesitan para hacer este pastel? ¿Sabe usted cuántos chuchos y de qué tamaños se necesitarán para hacer este pastel? Y le dicen categóricamente: “Se trata de una especie considerada como altamente vulnerable a la explotación pesquera y catalogada actualmente con el estatus de conservación de “especie amenazada” a nivel global (IUCN, 2007)”. Una película animada, llamada “Hoy no se hace Pastel de Chucho”, advertía sobre esta situación.
María Capecchi, vocera de la Red informó a través de una nota de prensa que “este evento que se realizará en el mes próximo de octubre en la isla de Margarita comprende una serie de actividades loables para impulsar los valores gastronómicos del Estado, pero nos encontramos con una actividad nada loable y nada altruista y sobre todo nada sustentable ni ambientalista como lo es la realización del “Pastel de Chucho más grande del mundo” actividad ésta que nos hace prender luces de alarma para informar sobre la situación de la pesquería de la especie Chucho pintado”.
Investigación
Como investigadora en la materia se refiere a un estudio científico realizado recientemente de la pesquería del chucho pintado en la zona del Archipiélago de Los Frailes por biólogos marinos residentes en la isla de Margarita (Cordoves et al, 2009) que concluye: “la pesquería artesanal del chucho pintado estaría ejerciendo un impacto negativo sobre este recurso; ello debido a la captura de proporciones elevadas de individuos sexualmente inmaduros, práctica ésta que afecta directamente el proceso de reclutamiento y capacidad de renovación de las poblaciones”.
“Es necesario realizar mayores esfuerzos con el propósito de continuar monitorizando la pesquería del chucho y evaluar los aspectos biológicos más importantes de la especie para establecer épocas de veda y tamaños mínimos de pesca. A pesar de la importancia comercial del chucho pintado existe una incertidumbre con relación a los volúmenes de captura y niveles de abundancia de esta especie”, acota la experta agregando: “Instamos al colectivo Margarita Gastronómica a sumarse a los esfuerzos para la pesca sustentable y preocuparse por la explotación excesiva de las rayas y los tiburones para su uso gastronómico”.
Cuestión de hábitos
La Organización Gastronómica Mundial también alerta sobre el tema: "La restauración es un elemento indispensable para transformar el mercado del pescado y educar a los consumidores a la hora de proteger los recursos del planeta. Los cocineros y restauradores juegan un papel clave para influenciar a los consumidores en las decisiones de especies a comprar. Si deseamos afrontar en serio esta cuestión, los menús han de ser revisados y los clientes informados y ayudados a fin de que puedan cambiar sus hábitos alimentarios".
"Los pescados alternativos, por otra parte, ofrecen la posibilidad de reinventar platos y elaborar nuevas ideas, y son además motivo para la recuperación de antiguas recetas basadas en los recursos locales disponibles y no sujetos a amenazas de extinción. En muchos países el pescado se consume especialmente en los restaurantes; los cocineros y los restauradores, por tanto, están en primera línea en el proceso de cambio de hábitos y tendencias vinculadas con su consumo".
Capecchi: "Puede parecer exagerado, pero visto que con la pesca hemos casi vaciado los océanos, será cuestión de comenzar a cambiar nuestros hábitos: sin peces pequeños no hay peces grandes, y sin peces grandes no hay océano. No digo que debamos dejar de consumir pescado y otros productos de la mar, pero existe un equilibrio del que hemos de ser conscientes y respetar, comenzando por no comer determinadas especies”.
Informe completo de la Red Social y Ambiental de Nueva Esparta
Informe completo de la Red Social y Ambiental de Nueva Esparta
miércoles, 25 de septiembre de 2013
Recicla las toallas y conviertelas en un original vestidito para la cocina
Hoy me regalaron este hermoso vestidito para usar en la cocina, aprovechando resto de toallas, en buenas condiciones.
martes, 17 de septiembre de 2013
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